ス ウ ジ ン を よ り 遠 く へ

崇仁茶屋 Japanese Salon de Sujin


歴史ある京都の中のこの場所、 崇仁地区を盛り上げるために生まれた崇仁新町。

そしてここに根付き、この崇仁という名を日本中、そして世界まで広げるために崇仁茶屋は生まれました。

 

扱う商品は、より遠くまで届くようにお土産としても持ち帰ってもらえるお餅と、歴史を塗り替える玉露スパークリング。豊かな彩りの”崇仁餅”は「ほうじ茶×日本酒レーズン×生チョコ」や「桜えび×カマンベールチーズ×京七味」など、意外な組み合わせが楽しめます。

 

お茶の新しい解釈のもと誕生したドリンク”Su-Jin"は京都ぎょくろのごえん茶さん協力のもと、天保7年から160年以上続く

老舗矢野園さんの玉露に炭酸を合わせ、よりスタイリッシュかつヘルシーに仕上げた新感覚ドリンクです。

 

我々の商品が広がりを持つことで”スウジン”の名前がより遠くへ、どこまでも広がっていくことを願いながら、ここで毎日、茶屋をしています。

 

 

崇仁餅

200円


崇仁茶屋では、今までにありそうでなかった新しいお餅を提案しています。彩り豊かな生地に、京都らしい季節にこだわった具材を詰め込みました。お土産でも、つきたてのお餅本来のおいしさを味わっていただきたい。そんな想いから、もち米の最高峰と讃えられる滋賀県産 ”羽二重餅米” を贅沢に使用。勿論、無添加無着色。ぜひご賞味ください。

ビーツ・塩こし餡・くるみ

鮮やかなピンクのお餅は「食べる血液」とも言われるビーツを使用。栄養豊かで100%ナチュラルな色素を活かした新しい餡餅。少し塩気が効いた、こし餡とくるみの食感も◎。[原材料名…]

 

ほうじ茶・日本酒レーズン・生チョコ


ターメリック・和風キーマカレー

「奇跡のスパイス」ターメリックが効いた黄色いお餅。 スパイスを効かせながらも、和素材で奥行きと懐かしさのあるキーマカレーを包み込みました。ありそうでなかった「崇仁カレー餅」は京の新名物。[原材料名…]


ミント・オレンジ・ホワイトチョコ白餡

甘酒・デーツ(棗椰子)・クルミバター


季 節 限 定

栗・抹茶クリーム・栗の渋皮煮

国産のマロンペーストをお餅に練りこみ、、自家製抹茶クリームと栗を丸ごと一つを包み込みました。抹茶と栗を味わい尽くす、秋を感じる逸品。

[原料名…]

竹炭・干し柿・クリームチーズ

お餅に竹炭パウダーを練りこんだミネラル豊富な黒い大福餅。まったりとした干し柿と、クリームチーズの酸味がマッチ。くるみの食感もアクセントに。[原料名…]


実山椒煮・ごぼう味噌・チーズ

京の佃煮の名店『津乃吉』さんとのコラボ商品。香り高い実山椒をたっぷりお餅に練りこみました。滋味深いごぼう味噌と、サクサクのチーズ煎餅を添えて。[原料名…]


Su-Jin

400円


玉露スパークリングという新しい発想!茶葉の中でも高級品として知られている玉露をカジュアルでヘルシーなドリンクに仕上げました。渋みが少なく、甘みとコクのあるまろやかな味わいが特徴である玉露、そこに炭酸を合わせることで生まれた新しい感覚をお楽しみください。また各種ハーブと組み合わせることで、豊かな彩りだけでなく、独特な香りや体質改善の効果も得られます。

Su-Jin (玉露スパークリング)

プレーンなSu-Jin。玉露の旨みをストレートに味わえ、心も身体もリフレッシュ&リラックス。Su-Jin初めての方に、是非味わっていただきたい玉露スパークリング。

バタフライピー×Su-Jin

独特なカラーですが、クセのないニュートラルな味わいです。心や体を落ち着かせたい日にオススメです。


ハイビスカス×Su-Jin

少し酸味があり、スッキリとした味わい。二日酔いや食欲が出ないに日にもオススメです。女性人気No. 1!

ルイボス×Su-Jin

香ばしくなつかしい香り。ドライな雰囲気です。胃腸の調子を整えたい日にオススメです。


Su-Jin 氷

800円


季 節 限 定

玉露氷×苺シロップ

氷には、通常より高濃度の水出し玉露を使用。抹茶のような深い味わいの氷は、甘く煮込んだ苺の果肉入りシロップとの相性抜群。This is 王道。

ハイビスカス氷×マンゴーシロップ

氷には、通常より高濃度の水出しハイビスカスティーを使用。酸味溢れる氷に、マンゴーのトロピカルな甘みがマッチ。これで一気に南国気分。

バタフライピー氷×白桃シロップ

氷には、通常より高濃度の水出しバタフライピーティーを使用。品良く香る青い氷に、レモンとアニスの効いた白桃シロップがマッチ。リッチな気分になる逸品。


アクセス


【崇仁新町】

  〒600-8208

  京都府京都市下京区上之町19-6(塩小路高倉南東角)

   

【Sujinshinmachi】

   19-6 Kamino-cho Shimogyo-ku Kyoto-shi Kyoto 600-8208

 

【アクセス】

  京都駅から東に徒歩5分

 

素材

玉露・ハーブ:京都玉露のごえんちゃ(京都)

もち米:百匠屋(滋賀)

実山椒:津乃吉(京都・東山)